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公司地址: | 山东省济南市历城区工业北路303号维尔康市场一厅西区2号 |
发布时间:2020-10-19 03:33:00
酱香肠
香气扑鼻的酱香肠,就着老酒,且沉醉在这古朴的时光里
酱香肠肥瘦相宜,沿着切面看去,殷红色的瘦肉紧紧包裹着丁状肥肉块,瘦而不柴,腴而不腻,交相呼应,平添了很多咀嚼和品鉴的趣味。
老一辈的,经常是拿这个下酒,不占肚子,好嚼且耐嚼,的是香,哪怕喝到醉眼迷离时,还不忘来上两片呢。
要是家里没了荤腥,拿它炒菜也是一绝。铁锅逼出油脂,让它尽情呈奉,无论配得是什么素菜,都能安排得明明白白的。
酱腊肉
酱腊肉,几代人的味觉记忆
腊肉不是什么美食,宫廷大菜,也没有精细复杂的制作工艺,只靠等。等猪仔长大,等肉入盐味,等烟火撩去多余的水分,一条肉就是一个冬天。
爷爷奶奶小时候那个年代肉就是品,一般普通人家到了过年过节婚丧嫁娶才舍得吃的东西,一顿全吃完实在败家,但鲜肉又难以长期保存,于是晾晒风干的肉脯就应运而生。
腊肉足日腌制,足时再文火慢熏,口味咸香,是几代人传承的味觉记忆。腊肉纹理清晰,柔嫩可口,肥肉不腻,瘦肉不柴,两相得宜,堪堪恰到好处。
蒙古肉
秋吃鸭肉的好处
鸭肉既可增加营养,还可除去秋燥,且鸭肉富含B族***和***E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。所以,秋季日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜,是非常有益的。尤其老年人要多吃点鸭肉,对很有帮助。
鸭肉对心脏有好处,100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾,钾跟心脏节律有关,而且钾高了能够对抗钠。盐吃多了钠高了是造成的原因,所以,日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜,是非常健康的。
产品名称:厨贝乐蒙古肉
净含量:500克
产地:山东
产品配料:新鲜鸭肉、水、玉米淀粉、盐、酱油、香辛料等。
水晶牛冲片
挂衣水晶牛冲的做法
原料:
水晶牛冲片150克,胡萝卜2个。
调料:
A料(蒜汁、芝麻酱各10克,味精3克,白酱油4克,白糖2克,葱油、芝麻油各5克);
B料(味达美生抽4克,天成一味生抽6克,辣鲜露8克,红油、芝麻油各5克,熟芝麻3克)。
制作:
1、牛冲解冻,胡萝卜刻成支架,用竹签架起。
2、把解冻的水晶牛冲片用60℃温水迅速焯水,捞出挂在竹签上,装盘,上桌带上用A料调成的麻酱蒜泥味汁和B料调成的香辣红油味汁蘸食。
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