厨贝乐(图)-白鱼米吃法-厦门白鱼米

松子鱼米

品名：果蔬鱼米，白鱼米。

规格：200克

性价比高，操作简单，氽飞后凉菜、热菜皆可即食，是一***有色、香、味、形俱佳，适合于***各地方风味的菜。

厨师长推荐吃法：松子鱼米

主料:果蔬鱼米100克，白鱼米100克。

辅料:松子、红尖椒、小葱。

做法:将鱼米自然解冻入3层油温(90C) 划油后备用，净锅上火勾玻璃芡，淋明油，撒上松子即可。

【厨贝乐】每日食材分享——白鱼米

白鱼米含有大量的蛋白质、钙、铁等营养元素，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。白鱼米洁白如玉，使人看了赏心悦目，食欲大增。白鱼米细腻、滑嫩，味道清淡鲜美，营养丰富。白鱼米适用于各种菜系列的烹饪制作，无论滑炒、做羹、做冷菜皆可。

只要你选择厨贝乐食品，便能轻松做出色、香、味、形具佳肴，节省时间，节约成本，让你享受美好生活。

【厨贝乐】每日食材分享——白鱼米

来份鱼米小炒，整个家都会变得“”。夏天如果要炒菜的话，尽量选择简单易熟的清淡菜式，一来少油烟，白鱼米吃法，二来过于肥腻的菜肴实在不利于消化。鱼肉具有高蛋白、低脂肪的特点，并且脂肪大部分是不饱和脂肪，也特别容易消化吸收。所以无论对于大人还是小孩，都是这个季节里特别适宜的肉类补充。

今天分享的这道鱼米小炒，洁白的鱼米搭配色彩丰富的蔬菜和豆类，看着就特别有食欲，吃起来就更香了。

鱼米小炒

食材

白鱼米200g

胡萝卜 25g

玉米粒 25g

豌豆粒 25g

盐 2g

植物油 适量

工具：汤锅、平底锅

熟练耗时：30mins

参考月龄：2岁及以上

适合对象：对以上食材不***的宝宝

做 / 法

- 1 -

准备好200克白鱼米

- 2 -

胡萝卜切成小丁。

切的大小和其他食材相接近，这样可以确保弄熟的时间差不多。

- 3 -

豌豆和玉米粒同样洗净备好。

适量的豆类可以提供，白鱼米批发价格，除了豌豆，厦门白鱼米，也可以用毛豆粒来代替。玉米作为膳食纤维丰富的粗粮，白鱼米的做法，和主食一起粗细搭配，无论对于营养摄入，还是改善肠道环境，预防，都特别有好处。

- 4 -

豌豆粒，玉米粒，胡萝卜丁放入开水中焯约2分钟。

豌豆相对比较难熟一些，可以先焯一会儿，再放入玉米粒和胡萝卜丁。如果担心营养流失，玉米粒和胡萝卜丁也可以不过水，直接下锅炒熟。但豌豆较硬，必须焯水才容易炒熟，并且焯水还能去除豆腥味。

- 5 -

热锅少油，倒入蔬菜丁，中火翻炒片刻。

- 6 -

接着倒入鱼肉丁翻炒至鱼肉变白。

- 7 -

后撒入2g盐，翻炒均匀后出锅。

如果是大人吃这道菜的话，可以后淋一点酱油。

简简单单的鱼米小炒，配上一碗香喷喷的白米饭，就是一顿可口的正餐了。